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本文目录
主料
鲩鱼肉4两(约160克),皮蛋1只,营养营养茶瓜丝1汤匙 ,鲜汤鲜汤芫荽3棵,做法做法油及生抽各2茶匙 ,大全大全姜2片,家常家常盐少许 。营养营养
做法
1、鲜汤鲜汤鲩鱼肉切片,做法做法姜切丝,大全大全芫荽切段,家常家常皮蛋切6块。
2、鲩鱼片用油 、姜丝及生抽拌匀 。
3 、锅内注水煮沸,加入茶瓜 、皮蛋,加盖,大火煮沸2分钟 。
4、加入鱼片 、芫荽 ,大火煮2分钟 ,加盐调味即成。
原料 :豆腐300克 ,夹心肉片100克 。笋片,水发木耳,青椒片 ,红椒片各10克
调料:葱段,姜片 ,黄酒,盐,味精,鲜汤,胡椒粉,色拉油适量
做法
1.将豆腐切成块 ,放入沸水中烫片刻 ,倒入漏勺中沥去水分。
2.煲置火上,倒入色拉油烧热后 ,放入葱段 ,姜片 ,豆腐,夹心肉片,笋片 ,木耳,黄酒
3.鲜汤烧开 ,转小火焖10分钟后,加入青椒片,红椒片 ,盐,味精,拣去葱段,姜片 ,撒上胡椒粉即成。
主料:百合50克、白贝肉400克、蟹味菇100克、蕨菜150克、猪瘦肉200克。
调料:生姜、盐适量 。
做法
1、将白肉清洗干净;蟹味菇去蒂洗净;蕨菜洗净切段;生姜切丝 ,备用 。
2 、将猪瘦肉洗净切块,放入沸水锅中焯烫 ,捞出冲凉。
3 、将适量清水煮沸,下如猪瘦肉大火煮20分钟后,下白贝、蟹味菇、百合、蕨菜、姜丝,煲30分钟,加入盐即可。
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